반응형 반찬2 소고기 계란말이 소고기 계란말이 요리재료 : 계란 3개 / 소고기(불고기용200g내외) 우선 소고기를 잘게 다진후(정육점에서 갈아오는 것도 좋습니다 .) , 냄비에 넣고 간장 한수저 , 참기름 1/3수저 , 설탕 1/4 수저 넣고 볶습니다 . (볶을 때 타기 쉬우므로 약한 불에서 하고 가스렌지 옆에 물 한대접 대기해놓았다가 타려할 때마다 물을 조금씩 넣어줍니다 .) 소고기를 다 볶았으면 이제 대접에 계란 세개를 깨놓습니다 . 소금 1/2 티스푼 넣고 계란을 잘 풀어줍니다 . 후라이팬에 기름을 두르고 예열한 후 계란을 후라이팬위에 지단 붙일 때처럼 펼칩니다 .(약한 불에서) 계란이 절반정도 익었다고 생각될 때 , 소고기를 계란 붙인 한쪽끝의 1/3 쯤 되는 지점에 김밥 속을 놓듯이 길게 펼치면서 고루 놓아줍니다 . 계란이.. 2009. 2. 13. 두부조림 두부조림 요리재료 : ①슈퍼에서 파는 CJ 또는 풀무원 부침용 두부 두모 (다른 두부로도 대체 가능하지만 두부 크기와 양념의 비례에 따른 레시피 변동을 고려하세요 ^ ^ .) ②간장 , 설탕 , 깨소금 , 고추가루 , 파 , 마늘 다진 것 . 예상 조리가 : 5000원 미만 1 . 두부를 적당한 크기로 잘라 (저는 한모당 6등분 또는 7등분합니다.) 식용유를 두른 후라이팬에서 양면이 고루 노릇 노릇하게 익도록 부칩니다 . (기름을 충분히 두르고 약한 불에서 부치는 것이 시간은 좀 걸리더라도 타지 않게 부치는 요령입니다 .) 2 . 대접에 200cc종이컵(일반적으로 쓰는 종이컵)으로 물을 한잔 반 만큼 붓습니다 . 3 . 여기에 간장(일반 진간장ex.샘표간장등등)을 반잔에서 2/3만큼 종이컵에 채워 위2 .. 2009. 2. 12. 이전 1 다음 반응형
