반응형 두부2 두부 김치 두부 김치 요리재료 ①돼지 고기 삼겹살 300g ②부침용 단단한 두부 ③김치 1/4포기 기타 집에서 쓰는 양념들 . 1 . 삼겹살 300g과 먹기에 적당하게 썰은 김치 1/4 포기를 후라이팬에 얹습니다 . 2 . 그 위에 참기름 한수저 , 설탕 한수저 반을 얹고 가스렌지 옆 쪽으로 큰 대접에 마실 수 있는 물을 한대접 준비합니다 . 3 . 중불에서 볶기 시작합니다 . ※볶을 때 타지 않도록 수시로 물을 공급해줍니다 . 4 . 김치의 순이 완전히 죽고 말랑 말랑해지는 정도까지 볶습니다 . 그래야 돼지의 맛과 김치 양념 , 설탕 참기름의 맛이 배추에 완전히 배어 맛있고 돼지고기는 아시다시피 폭 익혀야 하는 것입니다 . 5 . 이제 두부를 물을 (두부가 잠길 정도로) 부은 냄비에 넣고 끓입니다 . 끓기 시작하.. 2009. 2. 16. 두부조림 두부조림 요리재료 : ①슈퍼에서 파는 CJ 또는 풀무원 부침용 두부 두모 (다른 두부로도 대체 가능하지만 두부 크기와 양념의 비례에 따른 레시피 변동을 고려하세요 ^ ^ .) ②간장 , 설탕 , 깨소금 , 고추가루 , 파 , 마늘 다진 것 . 예상 조리가 : 5000원 미만 1 . 두부를 적당한 크기로 잘라 (저는 한모당 6등분 또는 7등분합니다.) 식용유를 두른 후라이팬에서 양면이 고루 노릇 노릇하게 익도록 부칩니다 . (기름을 충분히 두르고 약한 불에서 부치는 것이 시간은 좀 걸리더라도 타지 않게 부치는 요령입니다 .) 2 . 대접에 200cc종이컵(일반적으로 쓰는 종이컵)으로 물을 한잔 반 만큼 붓습니다 . 3 . 여기에 간장(일반 진간장ex.샘표간장등등)을 반잔에서 2/3만큼 종이컵에 채워 위2 .. 2009. 2. 12. 이전 1 다음 반응형
